20 almuerzos rápidos y saludables que puedes preparar en tus días más ocupados desde el trabajo desde casa

Una de las mayores ventajas de trabajar desde casa es no tener que preparar el almuerzo ni preocuparse por recalentar las sobras en la sala de descanso. Esos días quedaron atrás y no podría sentirme más aliviado. Me encanta poder hacer lo que quiera con mi refrigerador y mi despensa muy cerca, pero eso no significa que quiera pasar mucho tiempo en la cocina. Mi prioridad al mediodía es preparar almuerzos de trabajo rápidos y saludables que no sean del todo aburridos y que me sirvan de energía para el resto del día.

Cuando me encuentro con ideas para el almuerzo que cumplen con esos criterios, me convierto en un repetidor total del almuerzo, por lo que busco constantemente nuevas ideas para agregar a mi rotación de favoritos. Dicho esto, busqué en Internet 20 almuerzos de trabajo rápidos y saludables para aquellos de ustedes que necesitan cambiar su estilo o necesitan un poco de inspiración para cuando trabajan desde casa.

1. Ensalada De Quinua Estilo Tailandés

Fuente: Cocina en el armario

no hay nada como una ensalada con la cantidad adecuada de crujido satisfactorio para animar tu hora de almuerzo. Éste contiene repollo rallado, pepinos en rodajas, zanahorias, pimientos morrones y quinua, y está cubierto con un delicioso aderezo de maní. ¿La mejor parte? Está listo en menos de 30 minutos.

2. Camarones Kung Pao

Fuente: I corazón la hora de la siesta

Si evita las comidas elaboradas para el almuerzo en favor de recetas rápidas pero, en última instancia, aburridas, esta receta está aquí para demostrar que puede tener ambas. Solo toma 20 minutos cocinar este salteado de camarones kung pao que sabe como si hubieras pasado horas trabajando en la cocina.

3. Tazones de arroz con salmón

Fuente: Cocinando con clase

Puede ser difícil creer que un plato que se ve tan delicioso se incluya tanto en la categoría de rápido como en el de fácil, pero prometo que estoy diciendo la verdad. Este plato es una deliciosa combinación de sabores con crujientes bocados de salmón teriyaki servidos sobre una cama de arroz jazmín, con ensalada de repollo asiático, pepinos y un chorrito de sriracha picante. Además, puedes preparar salmón y arroz el día anterior para optimizar aún más tu pausa para el almuerzo.

4. Ensalada griega balsámica de garbanzos y queso feta

Fuente: Antojos Plateados

Si escuchas la palabra ensalada y tu mente inmediatamente evoca imágenes de lechuga suave que no estás ansioso por comer (en primer lugar, no estás solo), no podrías estar más lejos de la realidad de esta receta. Esta ensalada griega está llena de colores y sabores vibrantes gracias a los tomates, las aceitunas verdes, el pepino, la cebolla morada, el queso feta y un aderezo balsámico casero.

5. Pasta Con Pesto De Pollo Y Espárragos

Fuente: Cocina en el armario

Nada me da un impulso extra para pasar la jornada laboral como un increíble plato de pasta . El pesto de espárragos frescos en este avergüenza al pesto comprado en la tienda y te hará renunciar a él para siempre. Equilibra perfectamente sabores frescos y cremosos y aporta una excelente dosis de proteína gracias al pollo. Es una receta ideal para un almuerzo de trabajo saludable con solo cinco minutos de preparación y 20 minutos de cocción.

6. Ensalada de tacos a base de plantas

Fuente: Raquel Mansfield

Ya sea que sea vegano, vegetariano o simplemente esté tratando de incluir más verduras en su dieta, esta ensalada de tacos a base de plantas es una excelente opción. Podría decirse que la carne del taco con nueces y la crema agria de anacardos saben incluso mejor que los reales, y anhelarás esta receta durante toda la semana.

7. No-Mayo Tuna Salad

Fuente: Come las ganancias

Si te encanta la ensalada de atún pero te estremeces al ver la mayonesa, esta receta es lo mejor de ambos mundos. Utiliza tahini en lugar de mayonesa para agregar algo de cremosidad y al mismo tiempo ofrece una opción mucho más ligera que la ensalada de atún tradicional. Mezclar la manzana verde picada, el pimiento rojo y la cebolla morada completa la ensalada. Sirva en un sándwich, sobre una cama de verduras o solo.

8. Envoltura Vegetal

Fuente: Desintoxicación

No puedes equivocarte con un wrap para el almuerzo. Es simple, delicioso e increíblemente fácil de hacer. Esta receta utiliza hummus, tomate, pimiento morrón asado, aguacate, zanahorias ralladas y un puñado de verduras, pero puedes ajustarla para incluir tus ingredientes favoritos.

9. Ensalada De Pollo Búfalo

Fuente: Comida familiar en la mesa

La salsa de pollo Buffalo es un aperitivo de élite, así que ¿por qué no disfrutarla también en el almuerzo? Preparar esta receta solo toma 10 minutos, pero el pollo debe cocinarse y enfriarse con anticipación, así que téngalo en cuenta al prepararlo. ¡Usar pollo sobrante o asado es un gran ahorro de tiempo aquí!

10. Ensalada De Pollo Con Rúcula

Fuente: El menú de movimiento

A veces, cuando el La crisis de la tarde se avecina , la mejor manera de seguir adelante es alimentar su cuerpo con verduras y proteínas. Esta ensalada será tu nueva opción para esos momentos. Es saludable y delicioso, y requiere poco esfuerzo para prepararlo.

11. Sándwich De Ensalada De Garbanzos

Fuente: Desintoxicación

Si eres una amante de las ensaladas de pollo, huevo o atún, déjame presentarte la nueva ensalada It del barrio: la ensalada de garbanzos. Tiene toda la cremosidad que te encanta de las opciones de ensaladas más tradicionales, pero con un toque de proteína de origen vegetal.

12. Albóndigas De Pollo Griegas

Fuente: Come las ganancias

Estas albóndigas de pollo griegas seguramente serán la estrella de cualquier plato. Cargadas de hierbas y especias frescas, son sabrosas y se pueden agregar como proteína a muchos platos. También son excelentes para preparar comidas.

13. Tostada De Aguacate Rallado

Fuente: Esta mesa saludable

Debes probar esta receta si eres un fanático incondicional de las tostadas de aguacate. Son todos los componentes clásicos que te encantan de las tostadas de aguacate, pero con un huevo duro rallado encima para crear una textura esponjosa única. Es la mejor receta para darle vida a un viejo favorito y agregar proteínas adicionales para mantenerte lleno.

14. Turquía, Apple, Havarti,

Fuente: Cocinando Canuck

Ha habido muchas pausas para el almuerzo en las que soy culpable de echar un poco de queso en una tortilla, calentarla en el microondas y dar por terminado el día, pero de ahora en adelante, esta es la única quesadilla que haré. Combina queso, pavo, manzana y rúcula prensados ​​entre una tortilla para un almuerzo fabuloso y sin complicaciones.

15. Ensalada De Tempeh De Búfalo

Fuente: Simplemente Quinua

Si no estás familiarizado con el tempeh, es una proteína a base de soja similar al tofu pero un poco más firme. En esta ensaladera adquiere un delicioso sabor a búfalo. Además, solo toma 15 minutos, lo que significa más tiempo para disfrutar de su descanso.

16. Ensalada De Huevo Baja En Yema

Fuente: Sabor flaco

Esta ensalada de huevo baja en yema es ideal si estás en un viaje hacia la salud y buscas almuerzos deliciosos que se ajusten a tus objetivos de salud. Puede que sea más saludable que otras opciones, pero el sabor es igual de bueno.

17. Wraps tailandeses de pollo con maní y arcoíris

Fuente: Cocina ambiciosa

Estos crujientes wraps de pollo tailandés con maní y arcoíris son un almuerzo de trabajo brillante y saludable. La receta combina verduras coloridas como col lombarda, zanahorias y pimientos morrones con pollo tierno bañado en una deliciosa salsa de maní casera. Además, se puede hacer fácilmente vegetariano o vegano.

18. Palta

Fuente: Comidas saludables alegres

A el almuerzo del día laboral debe ser ligero pero lo suficientemente abundante como para mantenerte con energía, como esta ensalada de aguacate, fresa y espinacas con pollo a la parrilla. Es la comida refrescante y rica en proteínas que necesitas para potenciar tu día.

19. Ensalada César Vegana

Fuente: Simplemente Quinua

Una ensalada César siempre da en el clavo, y esta versión vegana es perfecta para un almuerzo saludable desde casa. Tiene todo el sabor de un César tradicional pero con ingredientes veganos que lo hacen ideal para las chicas sensibles a los lácteos.

20. Tacos de coliflor asada

Fuente: Sabor flaco

Este plato demuestra que la coliflor es un sabroso sustituto de la carne, especialmente si se combina con salsa verde peruana y cebollas moradas encurtidas. Tiene mucho sabor y es muy sencillo de preparar en la freidora.