15 recetas de mariscos para saborear este verano

Échale la culpa a la obsesión por las abuelas costeras de Internet o al hecho de que el pescado enlatado se ha convertido de repente en el personaje principal de mi guardarropa de verano, pero algo en esta temporada de verano me tienta a declararla noche de mariscos todas las noches. Gracias a esta estética costera viral, últimamente no puedo evitar anhelar los mariscos. Y si bien cocinar pescado puede resultar un poco más intimidante que usar uno en una camiseta, los resultados valen la pena (y son más fáciles de lograr de lo que piensas).

Ya sea que esté imaginando un menú para una cena con temática costera o simplemente quiera una comida sencilla que sepa a unas vacaciones en la costa de Amalfi, Estas recetas de mariscos son frescas, sabrosas y lo suficientemente simples para incluso los cocineros más aficionados. Siga leyendo para conocer 15 recetas de mariscos que son perfectas para cenas entre semana, veladas en el patio trasero y más allá de este verano.

1. cebiche

Fuente: Comer comida para pájaros

Perfecto para compartir con amigos en tu próxima comida compartida o barbacoa en el patio trasero , esta receta hará que todos tus invitados vuelvan por unos segundos. Los sabores vibrantes de la lima, los tomates cherry y el jalapeño le dan esa sensación fresca de verano y funciona bien como acompañamiento y como plato principal.

2. Vieiras con mantequilla de limón

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

Me encanta pedir vieiras en los restaurantes, pero siempre me siento demasiado intimidado para prepararlas en casa. Esta receta hace que lograr esos bocados deliciosos y mantecosos sea sorprendentemente factible, con solo cinco ingredientes y 10 minutos de cocción. Es engañosamente fácil de hacer, pero aun así se siente totalmente digno de un restaurante.

3. Ensalada de camarones a la parrilla con aderezo de chile y lima

Fuente: El plato definido

Nada grita verano como una cena a la parrilla. Esta receta de ensalada de camarones a la parrilla consiste en carbonizar la lechuga romana directamente en la parrilla para agregar un sabor ahumado y una textura caramelizada a las verduras. Cubierto con verduras asadas, camarones y un aderezo picante y picante, sabe a verano en un plato.

4. Rollitos De Langosta

Fuente: FoodieCrush

El debate sobre el rollo de langosta con mantequilla y mayonesa es una batalla constante entre los amantes de los mariscos, pero afortunadamente, esta receta no te obliga a elegir lados. Primero calentado con una capa suave y mantecosa, luego mezclado con un aderezo cremoso de mayonesa, este rollo de langosta es un sueño costero de verano en forma de sándwich. Y si la langosta le parece un derroche, comprarla congelada (como sugiere esta receta) le permitirá ahorrar algo de dinero en el supermercado.

5. Horneado de sushi en 30 minutos

Fuente: Amante de la gastronomía del Medio Oeste

Esta receta consiste esencialmente en todos tus ingredientes de sushi favoritos sin envolver y servidos en una deliciosa cazuela. Excelente para compartir o preparar comidas durante una semana ocupada, esta receta deja mucho espacio para personalizarla, así que siéntete libre de cargarla con diferentes aderezos para recrear tu panecillo favorito.

6. Bucatini De Limón Y Ajo Con Cangrejo

Fuente: ¿Qué cocina Gaby?

Las cenas de verano son de ensueño con una deliciosa receta de pasta con mariscos en el menú. El cangrejo en esta receta se mezcla con una salsa de ajo y vino blanco con limón antes de mezclarlo con la pasta bucatini, que es el recipiente perfecto para absorber todos esos deliciosos sabores.

7. Camarones con lima y tequila de 20 minutos

Fuente: La cocina limpia de Lexi

¿Busca algo que hacer con esa bolsa de camarones congelados que se esconde en la parte trasera de su congelador? Esta receta rápida y fácil de camarones con tequila y lima podría ser tu respuesta. Está lleno de sabor y es lo suficientemente versátil como para combinarlo con todo lo que tengas a mano, desde arroz y fideos hasta tortillas y verduras de hojas verdes.

8. Ahi Poke Bowl

Fuente: La chica de Bloor

Cuando afuera hace 100 grados, encender el horno es un difícil no. Este poke de atún marinado es fácil de preparar sin calentar la casa y tiene opciones ilimitadas de aderezos para mantener contentos a todos en la mesa. Además, ¡solo toma 30 minutos prepararlo!

9. Mejillones con Caldo de Vino Blanco

Fuente: Panadero por naturaleza

Los mejillones son algunos de mis mariscos favoritos, pero la idea de cocinarlos en casa siempre me pareció extravagante. Afortunadamente, esta receta hace que preparar un plato de mejillones estilo restaurante sea mucho más fácil de lo que parece. ¿El secreto? Cocerlos al vapor en un caldo de vino blanco con abundante ajo, limón y mantequilla.

10. Bocaditos de salmón Air Fryer

Fuente: Come las ganancias

Marinados en una salsa dulce y picante y fritos al aire hasta quedar crujientes a la perfección, estos bocados de salmón logran el equilibrio ideal entre jugosidad y ternura con la cantidad justa de crujiente que desea de un pescado cocido. Disfrútalos un bocado a la vez, estilo taco, encima de una ensalada o con arroz.

11. Bacalao Al Horno Con Limón Y Mantequilla De Ajo

Fuente: Nada salado

Elaborada con solo cinco ingredientes simples (bacalao, ajo, jugo de limón, perejil y mantequilla), esta receta es perfecta para servir una comida ligera y refrescante que ofrece un gran sabor con un pequeño toque. Se garantiza que la rica y delicada salsa de mantequilla con ajo obtendrá la aprobación incluso de los comensales más exigentes.

12. Tilapia magra al pesto

Fuente: Oh albahaca dulce

Algo sobre el pesto recién hecho en mis fideos de pasta favoritos me hace sentir muy elegante. Pero resulta que el pesto también combina mágicamente bien con la tilapia. Tierna, hojaldrada e increíblemente fácil de hacer, esta receta es ideal para las noches ocupadas entre semana cuando quieres algo fresco y delicioso en la mesa en 15 minutos o menos.

13. Pescado rebozado con cerveza

Fuente: El novato de las galletas

Esta receta te permite recrear tu canasta favorita de pescado y papas fritas en casa, sin necesidad de una preparación intensa y solo se necesitan ingredientes simples. Sirva con rodajas de limón y salsa tártara como acompañamiento para disfrutar de la clásica experiencia de comida de pub. ¡Solo tenga cuidado con la temperatura del aceite para que el pescado no quede empapado o crudo!

14. Ensalada De Mariscos

Fuente: Cena en el zoológico

Si le han asignado que traiga un aperitivo para su próxima función de verano, esta cremosa ensalada de mariscos promete ser la delicia perfecta para el público. Más exclusiva que el típico truco de ensalada de pasta para una fiesta, esta receta aporta un toque costero al cambiar los fideos de pasta por imitación de cangrejo, camarones tiernos y un aderezo cremoso de eneldo.

15. Tazón De Salmón Gochujang Pegajoso

Fuente: Festejando en casa

Servido con arroz jazmín, ensalada de mango, pepino y aguacate cremoso, este tazón de arroz de inspiración coreana no escatima en sabor. La receta requiere salmón, pero también puedes hacerla apta para veganos cambiándola por tofu crujiente.