25 recetas de ensaladas de verano para preparar cuando hace demasiado calor para cocinar

Las ensaladas son un excelente ejemplo de algo que te apetece. debería come porque es saludable pero nunca en realidad desear para comer. La excepción a esto, por supuesto, sería la ensalada césar y su amplia fama (especialmente cuando se disfruta con papas fritas y una Coca-Cola light crujiente). Pero, en general, las ensaladas tienen mala reputación por ser aburridas, empapadas y no muy abundantes como comida independiente. Sin embargo, no sólo es injusto que la ensalada César cargue con la reputación de toda la comunidad de ensaladas, sino que también es tremendamente inexacta. Hay tantas recetas de ensaladas realmente deliciosas que la gente se está perdiendo al descartar las ensaladas por completo.

Tengo la misión personal de encontrar algunas recetas de ensaladas de verano que realmente me entusiasmen comer. Sazonadas a la perfección, adornadas con deliciosos quesos y repletas de productos frescos de temporada, las ensaladas ofrecen mucho más que solo verduras de hojas verdes. A continuación, he reunido 25 deliciosas recetas de ensaladas de verano que seguramente te convertirán en un fanático de las ensaladas.

1. Maíz Asado

Fuente: Panadero minimalista

La próxima vez que enciendas la parrilla, agrega un poco de calabacín y maíz para usar en esta deliciosa receta de ensalada de verano. Se completa con garbanzos asados ​​y un aderezo cremoso de tomates secados al sol para obtener una guarnición magnífica que parece mucho más complicada de lo que realmente es.

2. Ensalada De Verano De Arándanos Y Pepino

Fuente: Que dulce se come

Me encanta consumir productos frescos durante el verano, y esta receta de ensalada es la manera perfecta de darles un buen uso. Está elaborado con jugosos arándanos, pepino, almendras en rodajas y una vinagreta balsámica cremosa para obtener la combinación ideal de dulce, salado y crujiente.

3. Ensalada De Pollo Con Chile Y Lima

Fuente: ¿Qué cocina Gaby?

Si se te antoja una ensalada pero necesitas algo que te llene lo suficiente como plato principal, esta ensalada de pollo con chile y lima te la ofrece. Elaborado con chips de tortilla crujientes, aguacate cremoso, queso Colby Jack en cubitos y pollo sazonado con chile y lima, está lleno de sabores intensos e ingredientes abundantes que te mantendrán lleno durante horas.

4. Ensalada fácil de col rizada y limón

Fuente: Comer comida para pájaros

El sabor cítrico y brillante del limón en esta ensalada de inspiración italiana te transportará directamente a la costa de Amalfi. Al requerir solo un puñado de ingredientes (algunos de los cuales probablemente ya tengas en tu despensa), esta receta es increíblemente simple pero aún está llena de sabor.

5. Ensalada Cremosa De Brócoli

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

Esta receta clásica de ensalada de brócoli es perfecta cosa para llevar a una barbacoa en el patio trasero este verano. Es cremoso, crujiente y excelente para preparar con anticipación para que los sabores se combinen.

6. Ensalada De Quinua De Verano

Fuente: Dos guisantes y su vaina

Si buscas una receta llena de productos frescos, no busques más que esta ensalada de verano. Con tomates, duraznos, maíz dulce, aguacate y albahaca fresca, puedes vaciar todo tu refrigerador con una sola receta. La base de quinua y el aderezo simple de limón unen toda la ensalada.

7. Ensalada De Sandía Y Albahaca

Fuente: El menú de movimiento

Si me preguntas, una de las mejores partes del verano es que la sandía finalmente está en temporada, y es la estrella del espectáculo en esta ensalada. Sólo necesitas un puñado de ingredientes y se prepara en menos de 15 minutos. Una vez que pruebes esta deliciosa ensalada, querrás repetirla.

8. Maní tailandés crujiente

Fuente: galleta y kate

Si tiene algunas verduras adicionales que ocupan espacio en su refrigerador, esta ensalada es una forma excelente, y no tan básica, de darles un buen uso. La mezcla de repollo, zanahoria rallada y guisantes agrega un crujiente refrescante que se equilibra con un aderezo cremoso de maní. Además, está repleto de proteínas gracias a la adición de quinua.

9. Ensalada de Melocotón con Kale y Aguacate

Fuente: Desintoxicación

Los duraznos frescos y la col rizada crujiente de esta ensalada son una combinación perfecta y sabe mejor cuando se disfruta al aire libre bajo el sol de verano. Asegúrate de dejar que los duraznos maduren para que tengan su máximo sabor, y si tienes un durazno magullado que necesitas usar, mézclalo para la vinagreta de durazno.

10. Ensalada De Fresas Y Espinacas

Fuente: Desintoxicación

Nada dice mejor ensalada de verano que las fresas y las espinacas, y esta receta lleva la combinación al siguiente nivel. Acompañada de nueces, queso feta y una vinagreta balsámica casera, esta ensalada hacer un gran almuerzo ligero todo el verano.

11. Ensalada Caprese De Aguacate

Fuente: Downshiftología

La ensalada Caprese es el plato perfecto para el clima cálido, y esta receta, con rodajas de aguacate maduro, tomates jugosos y mozzarella fresca en capas y rociadas con glaseado balsámico, está llena de sabor. No podría ser más fácil de preparar, por lo que es ideal para un almuerzo rápido o un refrigerio al mediodía.

12. Ensalada Farro De Verano

Fuente: dos guisantes

La adición de farro a esta ensalada la hace más densa que una con una base de verduras. Puedes servirlo como aperitivo o acompañamiento, pero con los cereales también es lo suficientemente abundante para el almuerzo o la cena. Personalízalo con tus productos frescos favoritos y tendrás una nueva receta para cenar.

13. Ensalada De Quinua Y Frijoles Negros Con Mango

Fuente: Cocina ambiciosa

Si Chipotle es tu lugar favorito para almorzar o cenar de última hora, tienes que probar esta ensalada de frijoles negros y quinua. El mango le da un toque brillante de verano y el aderezo de miel, chipotle y lima es para morirse. Puedes preparar esta receta con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por cinco días.

14. Ensalada De Salmón Ahumado, Aguacate Y Rúcula

Fuente: Downshiftología

Esta ensalada no requiere cocción y es ideal para cuando tienes prisa pero aún quieres una comida deliciosa con proteínas. El aguacate, la pera y la cebolla morada combinados con el salmón crean una combinación de sabores única que es absolutamente increíble.

15. Ensalada De Brócoli Y Garbanzos Picados

Fuente: Downshiftología

Si te encantan las ensaladas cremosas, el aderezo de tahini de limón de esta ensalada de brócoli y garbanzos te conquistará después de un bocado. El brócoli crea un crujido satisfactorio que equilibra los suaves garbanzos y el aderezo. Puedes prepararlo con anticipación y solo mejorará en el refrigerador durante la semana a medida que los ingredientes absorban el aderezo.

16. Ensalada de verano de prosciutto y melón

Fuente: Comidas saludables alegres

El melón y el prosciutto son la personificación de un sabroso aperitivo de verano, así que ¿por qué no convertirlos en ensalada? Coloque melón y melón en bolas de melón y agregue prosciutto, hierbas frescas, queso de cabra, aceite de oliva y balsámico para obtener una ensalada de verano fresca y jugosa 10/10.

17. Ensalada de cereales de verano

Fuente: Amar

Las ensaladas de cereales son el camino a seguir si quieres toda la ligereza y frescura de una ensalada pero quieres que te llene un poco más. El farro en esta receta agrega un sabor abundante a la ensalada con maíz dulce y orejones, garbanzos asados ​​y almendras para obtener proteínas de origen vegetal, cebollas rojas encurtidas, hierbas y queso feta o de cabra. Esta receta lo tiene todo.

18. Ensalada de frutas de verano

Fuente: Amar

No se puede hablar de ensaladas de verano sin mencionar las macedonias de frutas. No hay nada mejor que una macedonia de frutas dulces y maduras en un día caluroso. Esta receta incluye un delicioso aderezo que realza por completo el plato.

19. Ensalada Niçoise de verano

Fuente: Cosecha medio cocida

Este verano, la ensalada Nicoise presenta una colorida mezcla de vegetales frescos, papas tiernas, aceitunas saladas y suculento atún asado, todo ingeniosamente dispuesto sobre una cama de verduras. Este vibrante plato te transporta directamente al sol y al mar de la Riviera francesa, donde se origina el plato.

20. Ensalada De Pollo Al Romero Y Melocotón

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

Esta colorida ensalada queda hermosa en tu plato y sabe igual de bien. Utiliza muchas frutas y verduras de verano deliciosas, y el pollo con romero y tomillo es simplemente delicioso.

21. Ensalada Orzo De Camarones, Espárragos Y Calabacín

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

Si te encanta la ensalada de pasta pero estás cansado de las mismas recetas de siempre, debes probar esta ensalada de orzo de camarones, espárragos y calabacín. Con camarones sazonados, calabacines salteados, espárragos tiernos y aderezo de limón fresco, es perfecto para el verano. Esta ensalada es fácil de preparar e incluso más fácil de disfrutar, y seguramente se convertirá en un elemento básico en su repertorio de recetas.

22. Ensalada Mediterránea De Frijoles

Fuente: galleta kate

Transporta tus papilas gustativas a las costas del Mediterráneo con esta vibrante ensalada mediterránea de frijoles. Repleta de frijoles ricos en proteínas, esta receta es un excelente almuerzo para salir de la depresión de la tarde. Las ensaladas de frijoles se conservan muy bien en el refrigerador y se vuelven más sabrosas a medida que se marinan en el aderezo, así que prepárela un domingo y disfrútela durante toda la semana.

23. Ensalada de aguacate y cítricos de verano

Fuente: Comidas saludables alegres

Esta ensalada de cítricos está llena de sabores veraniegos con naranja sanguina, moras y una vinagreta de cítricos. Solo toma diez minutos prepararlo, pero sabe tan bien que uno pensaría que tomó horas en la cocina.

24. Ensalada De Pasta Con Verduras De Verano A La Parrilla

Fuente: Lavanda salada

Esta ensalada de pasta con verduras de verano a la parrilla es una excelente manera de incorporar verduras sin una receta de ensalada tradicional. Las verduras brillantes como los pimientos morrones, el maíz, el calabacín y los espárragos crean una ensalada de pasta impresionante y colorida que es muy fácil de preparar.

25. Ensalada cruda de verano

Fuente: ¿Qué cocina Gaby?

A veces, no importa lo fácil que sea tirar algo en una sartén y meterlo en el horno, esperar a que el horno se precaliente y cocine parece demasiado esfuerzo. Cuando se sienta particularmente impaciente, recurra a esta receta de ensalada cruda para el almuerzo o la cena. Simplemente pique todas las verduras, agregue los condimentos y un poco de aceite de oliva y estará listo para comer.