Este económico alimento básico de cocina puede reducir la inflamación

En un día cualquiera, seguramente encontrarás los sospechosos habituales de mis productos básicos de confianza en la despensa: pasta, latas de frijoles y copos de avena. Pero sería negligente si no mencionara la sencilla caja amarilla que a menudo se olvida en la parte trasera de mi refrigerador y que cumple una doble función: bicarbonato de sodio. Pero no solo absorbe los olores desagradables del refrigerador ni sirve como agente leudante en mi receta infalible de galletas con chispas de chocolate. El producto de la vieja escuela y económico (cuesta menos que Two Buck Chuck, al menos antes de la inflación) es el mejor de todos los productos comestibles que se ha descubierto que respalda todo, desde reducir la inflamación crónica hasta facilitar la digestión cuando se mezcla con un vaso de agua. A continuación, con la ayuda del Dr. Mark Hyman, MD, médico de familia, cofundador y director médico de Función Salud , nos sumergimos en los beneficios para la salud respaldados por la ciencia de beber agua con bicarbonato de sodio.

¿A qué sabe el agua con bicarbonato de sodio?

Seamos honestos: beber un vaso de bicarbonato de sodio y agua no es exactamente el tipo de tónico que anhelas. Tiene un sabor amargo y salado, casi jabonoso (lo sé, no ayudo en su caso). Pero debido a que generalmente tiene un sabor más neutralizante, a menudo se usa en recetas que contienen componentes ácidos para equilibrarlos. Entonces, cuando se toma en pequeñas dosis, las posibles ventajas de beber agua con bicarbonato de sodio (siga leyendo para conocer cuáles son) pueden superar su naturaleza desagradable. Si no puede beber la bebida alcalina en su forma más pura, puede intentar agregar sal marina del Himalaya y un chorrito de limón para hacerla más apetitosa.

¿Cuáles son los posibles beneficios para la salud del agua con bicarbonato de sodio?

Puede reducir la inflamación crónica.

Si bien la inflamación tiene mala reputación, no toda inflamación es mala (es la forma natural en que el cuerpo reacciona ante invasores extraños). Pero crónico La inflamación (léase: niveles elevados de inflamación durante períodos prolongados) merece la infamia: es la culpable invisible de muchos problemas de salud que desea evitar. La inflamación crónica es la raíz de muchas enfermedades, desde afecciones autoinmunes hasta enfermedades cardíacas, dijo el Dr. Hyman. Sin embargo, consumir bicarbonato de sodio podría ayudar a crear un ambiente antiinflamatorio en el cuerpo. Las investigaciones sugieren que el bicarbonato de sodio puede ayudar al cambiar la función de las células inmunitarias y promover una respuesta antiinflamatoria en el cuerpo, explica el Dr. Hyman.

Un estudio de 2018 que involucró a animales y humanos bebiendo bicarbonato de sodio mezclado con agua sugirió que su consumo regular podría ser un método práctico y/o rentable y relativamente seguro para activar vías antiinflamatorias y tratar enfermedades inflamatorias. El bicarbonato de sodio hizo que las células inmunes llamadas macrófagos cambiaran sus señales de ataque que causan inflamación por un mensaje calmante que en realidad redujo la inflamación.

como probarlo : En el estudio, los científicos comenzaron con 1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio mezclado en 20 onzas de agua tomar varias veces a la semana, aumentándolo gradualmente a 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio.

Puede ayudar a la digestión y aliviar la acidez de estómago.

Es posible que su FYP le esté dando tragos de aceite de oliva, manzanas guisadas y el brebaje de ducha interna, todos ellos prometedores beneficios digestivos, pero el agua con bicarbonato de sodio tiene algunas investigaciones sólidas que respaldan sus beneficios. Si tiene problemas de reflujo ácido o indigestión, el bicarbonato de sodio puede ofrecer un alivio rápido al neutralizar el ácido del estómago y reducir el malestar, dijo el Dr. Hyman.

En un estudio en el Revista de la Asociación Médica Nacional , se descubrió que el antiácido natural combate una variedad de molestias estomacales, como indigestión, acidez de estómago, hinchazón, gases y reflujo ácido. ¿Pero qué sucede detrás de escena? Cuando comes, la comida es mezclado con jugo gástrico ácido en el estómago , que lo descompone en pedazos más pequeños. Con la ayuda del bicarbonato de sodio (también conocido como bicarbonato de sodio, el ingrediente principal de Alka-Seltzer) y sus propiedades neutralizantes, se puede restaurar el equilibrio del pH en su sistema digestivo, promoviendo una digestión óptima y minimizando el reflujo ácido. Hasta luego, dolor de estómago.

como probarlo : El Dr. Hyman dijo que disolver ½ cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de agua puede neutralizar el ácido del estómago y brindar un alivio rápido. Considere beberlo después de comer, ya que el ácido del estómago necesita digerir los alimentos primero.

Fuente: Cora Pursley | Engañar

Puede mejorar la salud de los riñones

Los dos órganos que se asemejan a los frijoles del mismo nombre desempeñan un papel esencial para mantener el cuerpo funcionando correctamente, como eliminar los desechos y manteniendo sus niveles de pH (un equilibrio de ácido a alcalino). El equilibrio del pH de sus fluidos y órganos corporales puede afectar su digestión, hormonas, metabolismo y función corporal general. Si el pH del cuerpo sube o baja demasiado, no puede funcionar correctamente, lo que dificulta que funcione como debería. Introduzca: bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio ayuda a neutralizar la acidez en la sangre, lo cual es particularmente beneficioso para quienes padecen enfermedades renales, dijo el Dr. Hyman. Los estudios demuestran que puede retardar el deterioro de la función renal y favorecer la salud renal en general.

Investigadores en un estudio de 2024 en el Revista Americana de Medicina concluyó que consumir dos dosis diarias de bicarbonato de sodio (en forma de cuatro o cinco tabletas de 650 miligramos) estaba relacionado con una desaceleración de la progresión de la enfermedad renal durante cinco años en comparación con recibir solo atención médica estándar. En personas con enfermedad renal crónica , los órganos no funcionan lo suficientemente bien como para eliminar la cantidad adecuada de ácido cada día, lo que resulta en sangre más ácida. Complementar con bicarbonato de sodio puede ayudar a compensar la carga de ácido, dando a los riñones menos ácido del que deshacerse.

como probarlo : Según el Dr. Hyman, una pequeña dosis diaria disuelta en agua puede ayudar a equilibrar la acidez y favorecer la salud general. Sin embargo, si tiene enfermedad renal u otras afecciones médicas, le recomendó consultar a su médico antes de agregarlo a su régimen.

Puede mejorar el rendimiento deportivo.

Hazte a un lado, pre-entrenamiento. El bicarbonato de sodio viene por ti. Cuando se trata de lo que podría mejorar el consumo de bicarbonato de sodio, La resistencia al ejercicio es uno de los beneficios más respaldados por la investigación. , que data de la década de 1980 . Durante el ejercicio, los músculos producen ácido láctico, lo que puede provocar fatiga y dolor. El Dr. Hyman señaló que el bicarbonato de sodio actúa como un amortiguador, lo que ayuda a reducir la acidez dentro y alrededor de los músculos que trabajan y mejora la resistencia, y muchos atletas lo utilizan como un potenciador natural del rendimiento.

Residencia en un estudio de 2021 en el Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva , la ingesta de bicarbonato de sodio de una a tres horas antes del ejercicio mejora el rendimiento en actividades de alta intensidad, como andar en bicicleta, correr, remar, box y kárate. Y combinarlo con creatina puede producir resultados aún mejores (¿a quién más se le vende?). Es más, en a Revista Europea de Fisiología Aplicada estudiar , los participantes que consumieron bicarbonato de sodio una hora antes de realizar un entrenamiento de fuerza pudieron hacer más repeticiones con menos fatiga muscular que el grupo de placebo.

como probarlo : El Dr. Hyman compartió que algunos atletas toman bicarbonato de sodio antes de entrenamientos intensos, a menudo alrededor de ¼ a ½ cucharadita mezclada en agua, pero deben tener en cuenta posibles molestias digestivas si se toman en cantidades elevadas.

¿Existe alguna desventaja de beber agua con bicarbonato de sodio?

Todo con moderación, como suele decirse, y beber agua con bicarbonato de sodio no es una excepción. Aunque existe evidencia que respalda sus beneficios para la salud y es seguro beberlo para la mayoría de las personas, el uso excesivo del ingrediente puede tener el efecto contrario con el tiempo. El efectos secundarios más comunes asociados con la suplementación con bicarbonato de sodio incluyen náuseas, vómitos, hinchazón y dolor abdominal. Sin embargo, La Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) afirma que es posible reducir los riesgos de efectos adversos ajustando la cantidad y el momento de su consumo, así como tomándolo con una comida rica en carbohidratos.

TL; DR: No existe una recomendación de dosis universal, así que sea precavido con el uso de agua con bicarbonato de sodio y discútalo con su médico antes de incorporarlo a su rutina de bienestar.

Consulte a un médico antes de comenzar cualquier tratamiento. Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de salud calificado si tiene alguna pregunta sobre una condición médica o de salud mental. Nunca ignore el consejo médico profesional ni demore en buscarlo debido a algo que haya leído en este artículo.

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