20 acogedoras recetas de horno holandés para probar este otoño

Puede que no sea el más hábil en la cocina, pero armado con mi horno holandés, nunca lo sabrías. Nunca pensé que sería tan evangelista con una olla, pero esta clásica pieza de cocina es posiblemente el mejor regalo que he recibido. El diseño es hermoso (un saludo a Le Creuset, realmente saben lo que hacen), se limpia fácilmente y es perfecto para recetas de una olla para que lo sigan los principiantes culinarios como yo. Es un elemento esencial de la cocina que busco cada vez más, especialmente a medida que el clima se vuelve más frío.

Entonces, ¿qué diferencia un horno holandés de una olla normal? Me alegra que hayas preguntado. La mayoría de los hornos holandeses están hechos de hierro fundido, con paredes gruesas y un fondo pesado que les ayuda a distribuir el calor de manera más uniforme. Gracias a la capacidad del hierro fundido para soportar altas temperaturas, puedes usar una olla tanto en la estufa como en el horno, lo que hace que este utensilio de cocina sea súper versátil. Funciona muy bien para cocinar sopas a fuego lento, asar carnes, freír alimentos e incluso hornear pan. Básicamente, un horno holandés es ideal para hacer todo tipo de recetas acogedoras y rápidamente se está convirtiendo en mi utensilio de cocina más utilizado.

Como estoy trabajando para perfeccionar mis habilidades en la cocina, me he desafiado a mí mismo a hacer un mejor uso de mi horno holandés este otoño. De guisos y sopas cocinados a fuego lento Desde carnes estofadas hasta platos de pasta en una sola olla, hay muchas maneras de darle un buen uso. Continúe desplazándose para ver todas las acogedoras recetas de horno holandés que he marcado como favoritas para probar esta temporada.

1. Estofado de carne al horno holandés

Fuente: Nuestra Cocina Salada

Guarda tu olla de barro, porque después de probar esta receta de estofado de ternera al horno holandés, no querrás hacerlo de otra manera. La carne se cuece a fuego lento y lento en una deliciosa salsa, y la olla holandesa garantiza que se cocine de manera más uniforme para obtener un bocado tierno en todo momento. ¡No olvides agregar esas papas doradas, zanahorias y apio para darle más sabor!

2. Pollo Con Chile Verde

Fuente: ¿Qué cocina Gaby?

Si hay una lección que he aprendido de los hornos holandeses es que hacen un pollo muy tierno. Agregue un poco de salsa verde casera y chips de tortilla a su olla y obtendrá un chile de pollo picante con la cantidad perfecta de especias.

3. Lasaña al horno holandés en una olla

Fuente: El novato de las galletas

Por mucho que me guste la lasaña, prepararla puede parecer un proceso desalentador, o eso pensé, hasta que encontré esta receta de horno holandés. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, obtendrás capas de pasta carnosa y con queso con cada bocado.

4. Asado estofado con sidra y patatas crujientes con mantequilla de salvia

Fuente: Cosecha medio cocida

Nada dice mejor que una buena sidra de manzana crujiente, y usarla para hacer un asado suena demasiado bueno como para no intentarlo. Este plato abundante seguramente complacerá a la multitud tal como está, pero también planeo agregar algunas verduras adicionales como zanahorias para darle un elemento adicional. Consejo profesional: dirígete al mercado de agricultores local para comprar ingredientes frescos de otoño y compra uno o dos pasteles dulces de postre.

5. Sopa de boda italiana

Fuente: Cocina ambiciosa

El nombre de esta sopa hace referencia a la combinación de deliciosos sabores de las albóndigas de pollo, las verduras y el sabroso caldo, para que sepas que no te decepcionará. Todo viene en un solo recipiente y está repleto de proteínas, por lo que te mantendrá lleno durante todo el día.

6. Coq al vino

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

Coq au vin es una receta francesa clásica, pero no dejes que eso te asuste. Aunque parezca compleja, esta receta es bastante simple y requiere solo 20 minutos de preparación. Dado que este es un plato con mucha salsa, asegúrese de servirlo con un poco de pan, fideos o vegetales con almidón para absorber su sabor extra.

7. Sopa De Calabaza

Fuente: Amor y limones

Una sopa cremosa de calabaza es perfecta comida reconfortante de otoño . Esta abundante sopa te dejará lleno y satisfecho gracias a la calabaza llena de nutrientes. Esta receta solo requiere un puñado de ingredientes y es una gran cantidad, por lo que serás recompensado por tu trabajo con muchas sobras.

8. Pasta cremosa de tomate en una olla

Fuente: Nada salado

¡Haz que tu próxima noche de pasta sea aún más fácil con esta receta de horno holandés en una olla! Al cocinar la pasta en la salsa, los fideos absorben mucho sabor y hacen que el plato sea más cremoso (¡sin leche ni crema!). ¡Cubra con abundante queso parmesano y disfrútelo mientras aún está caliente!

9. Pollo al limón en una olla y orzo

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

La combinación perfecta de pollo jugoso, orzo cremoso y una dosis saludable de col rizada, este plato es delicioso sin importar la temporada. Si la col rizada no es lo tuyo, pruébala con cualquiera de las otras verduras de hojas verdes frescas que puedes encontrar en el mercado de agricultores, como espinacas, rúcula, col rizada o acelgas.

10. Pan de masa madre sin amasar en horno holandés

Fuente: Cosecha medio cocida

Hornear masa madre parece increíblemente desalentador, así que si hay alguna manera de hacer que el proceso sea un poco menos desafiante, inscríbeme de inmediato. Afortunadamente, esta receta solo requiere seis ingredientes (el yogur griego reemplaza la necesidad de una masa madre) y todo lo que tienes que hacer es mezclar todo y dejarlo crecer antes de hornearlo en tu horno holandés. Prepare un lote para servir junto con cualquiera de estas otras recetas para realmente impresionar.

11. Coliflor Asada Estilo Tandoori

Fuente: Chef sin complicaciones

Quienquiera que esté a cargo de las relaciones públicas de la coliflor está haciendo un gran trabajo porque menos vegetales han tenido un brillo tan exitoso. Este plato aromático y con sabor a nuez requiere una hermosa mezcla de especias como jengibre, comino, cúrcuma y garam masala para crear una deliciosa cabeza de coliflor asada que funciona muy bien como guarnición o plato principal.

12. Puré De Patatas Cremoso

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

El puré de patatas, cremoso, mantecoso y delicioso, puede ser la mejor comida reconfortante. ¿Tienes 45 minutos? Tome su horno holandés y prepare este acompañamiento perfecto para casi cualquier comida de otoño.

13. Sopa De Lentejas Al Curry

Fuente: ¿Qué cocina Gaby?

Si eres fanático de las lentejas o buscas nuevas opciones de proteínas veganas, esta sopa de lentejas al curry es realmente buena. Está repleto de sabor y se hace todo en un solo horno holandés. Incluso puedes almacenar y congelar los lotes para más tarde. ¡Hola, sobras!

14. Donuts de sidra de manzana

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

¿Masa frita con sabor a manzana cubierta con azúcar y canela? Me suena a caída. Calentar el aceite en una olla ayuda a lograr una distribución uniforme del calor mientras se fríe, de modo que cada rosquilla quede maravillosamente crujiente y dorada. Sirva caliente con una bola de helado de vainilla para obtener un postre delicioso.

15. Sopa de fideos con pollo al horno holandés

Fuente: Té dulce y tomillo

No hay nada como un plato caliente de sopa de pollo con fideos en un frío día de otoño. Lleva tu juego de sopa al siguiente nivel con esta receta, que permite que esos sabores abundantes se mezclen y cocinen a fuego lento, todo en una sola olla. Solo toma cinco minutos prepararlo (sí, cinco), por lo que puedes prepararlo y dejarlo cocinar mientras haces otras cosas en la casa (como mirar una película de otoño).

16. Costillas cortas con bourbon y miel al horno holandés

Fuente: El novato de las galletas

Ya se me hace la boca agua. Estas costillas están glaseadas con una salsa de miel y bourbon y cocinadas hasta obtener la perfección que se desprende del hueso en el horno holandés. Sírvelo sobre una cama de puré de papas o polenta cremosa para aprovechar al máximo esa deliciosa salsa.

17. Pan con queso cheddar y jalapeño sin amasar

Fuente: La adicción a la repostería de Sally

Hornear pan desde cero es una habilidad que desearía tener, pero estoy trabajando en ello. Esta receta de pan con jalapeño y queso cheddar es excelente para principiantes: no se amasa y requiere muy poca preparación. La olla holandesa lo deja con una corteza perfectamente crujiente y una textura esponjosa por dentro.

18. Cerdo desmenuzado al horno holandés

Fuente: Nuestra Cocina Salada

La carne de cerdo desmenuzada generalmente se sirve en forma de sándwich, pero en realidad es bastante versátil. Haga mini controles deslizantes, úselos para rellenar tacos o agréguelos encima de una batata al horno para aprovechar hasta el último bocado. Y no olvide el acompañamiento de ensalada de col picante para darle un toque más crujiente.

19. Pollo Al Curry Con Leche De Coco

Fuente: Esta mesa saludable

Cuando pienso en el otoño, también pienso en alimentos reconfortantes . El curry es una de esas comidas que simplemente te calientan en un fresco día de otoño. Este pollo al curry cremoso utiliza leche de coco para eliminar el exceso de especias y el horno holandés cocina el pollo hasta que quede tierno a la perfección. ¡No olvides servir con arroz o naan!

20. Palomitas de maíz caseras

Fuente: Un chef de guisantes dulces

Hay algo muy acogedor y nostálgico en las palomitas de maíz caseras. Mezcle un puñado de granos en su horno holandés y condimente a su gusto ( Comerciante Joe's Ranch Seasoning, ¿tal vez?) para su revisión anual de Las chicas Gilmore o Cuando Harry conoció a Sally .