Todo el mundo habla del nuevo libro de cocina de Wishbone Kitchen, así que lo ponemos a prueba

A pesar de provenir de una familia con mucho talento culinario, mis habilidades en la cocina son, en el mejor de los casos, medias. Hago una quesadilla excelente y puedo seguir bastante bien una receta de pastel en caja, pero mis talentos terminan ahí. Así que probablemente no te sorprendas cuando te diga que no suelo comprar un libro de cocina. Es decir, hasta que escuché que Meredith Hayden, la chef famosa en Internet detrás Cocina de espoleta , salía con la suya.

Empecé a seguir a Hayden. Cuenta de Wishbone Kitchen en TikTok Hace unos años y me obsesioné al instante. Me encantaron sus videos de El día de mi vida como chef privado en los Hamptons y babeé por las hermosas comidas que preparaba. Como fan del primer día, aproveché la oportunidad de pedir su libro de cocina para poder intentar hacer estas recetas en mi propia cocina y fingir que no soy el tipo de chica que usa ajo en frasco (un gran no-no según Hayden).

A continuación, comparto mi honesta reseña de El libro de cocina de la cocina Wishbone y mi experiencia preparando algunas de las recetas más queridas de Hayden.

Fuente: Christine Winder

Acerca de Meredith Hayden y Wishbone Kitchen

Hayden no siempre planeó convertirse en el chef de Internet favorito de todos. En 2019, hacía malabarismos con un trabajo de ventas de publicidad a tiempo completo en Moda mientras asistía a la escuela culinaria por la noche. Pero cuando la suspendieron de su trabajo de 9 a 5, lo tomó como una señal para hacer todo lo posible por cumplir sus sueños alimentarios. Lanzó Wishbone Kitchen como una forma de promover su negocio de chef privado mientras compartía recetas, consejos de cocina y miradas detrás de escena de sus trabajos de cocina en Instagram , tiktok , y su sitio web .

No fue hasta que explotó uno de los videos DITL TikTok de Hayden que las cosas realmente despegaron. Su energía fría, comidas elevadas pero accesibles y las relajantes vibraciones de la cocina engancharon a los espectadores (incluido yo mismo), y sus seguidores crecieron rápidamente. De repente, se hizo conocida por sus compras de comestibles en los Hamptons, sus tranquilos platos de pasta de lujo y su amor por la Coca-Cola Light.

mi reseña de El libro de cocina de la cocina Wishbone

El libro de cocina de la cocina Wishbone es exactamente lo que esperarías si alguna vez te toparas con la página de TikTok de Hayden. Es elegante sin esfuerzo, un poco atrevido y está lleno de recetas que te dan ganas de encender una vela, servir una copa de vino y romantizar tu cena del martes por la noche. El libro de cocina cubre un poco de todo: aplicaciones listas para fiestas, guarniciones vegetarianas, platos principales de mar y tierra, postres e incluso cócteles. Me encantó especialmente que Hayden incluyera menús seleccionados para todo, desde una fiesta de cumpleaños hasta una almeja de verano en la parte trasera. Todo el libro también está bellamente diseñado, con ilustraciones coloridas y fotografías de ensueño que me hicieron querer reservar un viaje a Granja del pantano redondo LO ANTES POSIBLE (IYKYK).

El libro de cocina comienza con un desglose de los utensilios de cocina esenciales y los ingredientes imprescindibles, que me resultó útil conocer antes de sumergirme en la parte de la receta. Para tener una idea de este libro de cocina, probé tres recetas: el icónico pollo asado Boyfriend con papas en salsa (una de las comidas por las que Hayden es más conocido), pastel de aceite de oliva con duraznos y crema y limonada alcohólica de arándanos y albahaca.

El pollo asado Boyfriend fue, sin lugar a dudas, el plato más complicado que he cocinado. También fue lo mejor que he hecho, según mi prometido y yo, por lo que valió la pena el esfuerzo y el ardor que sentí mientras cocinaba. Y ahora entiendo totalmente por qué no preparas esa comida para cualquiera: es una receta que es mejor guardar para los invitados a los que realmente quieres impresionar. En cuanto al pastel de aceite de oliva, me preocupaba si quedaría tan bueno como el que compro en mi restaurante local favorito, pero el resultado estuvo a la altura de mis expectativas sin ser demasiado difícil de hacer. El cóctel también fue fácil de preparar (incluso con el paso adicional de hacer mi propia mermelada de arándanos) y fue sabroso y refrescante.

Es El libro de cocina de la cocina Wishbone ¿vale la pena?

Si bien algunos platos eran un poco avanzados para mi nivel personal de habilidad y paladar, el libro de cocina no se toma a sí mismo demasiado en serio. A veces me sentí un poco fuera de mi alcance, como cuando no sabía la diferencia entre una cacerola y una olla o cómo saber si algo estaba cocido hasta que esté listo, pero Hayden anima a los lectores a cometer errores y aprender sobre la marcha. Si es alguien a quien le encantan los desafíos, quiere mejorar su cocina casera o simplemente aprecia una comida bien preparada, este libro de cocina merece un lugar en su mostrador.