40 recetas fáciles y deliciosas para llevar a una barbacoa de verano

De donde soy, el verano indiscutiblemente significa comidas al aire libre. En cualquier fin de semana entre el Día de los Caídos y el Día del Trabajo, a menudo me puedes encontrar cargando mi silla de jardín y una hielera llena de ensalada de pasta a la casa de algún amigo. Tal vez sea algo del Medio Oeste, pero las comidas al aire libre de verano son un asunto serio y presentarse con las manos vacías es un gran no-no. Incluso si es solo una reunión informal e improvisada, lo menos que puedes hacer es presentarte con algo que puedas compartir. Así que será mejor que creas que tengo un arsenal de recetas de barbacoa de verano listas para preparar en cualquier momento para estas ocasiones.

Desde las clásicas hamburguesas a la parrilla hasta deliciosas salsas y ensaladas llenas de ingredientes frescos, la comida en estas reuniones al aire libre es una de mis partes favoritas del verano. Simplemente no hay nada como descansar en el patio trasero con amigos y familiares, con un plato de comida recién preparada en una mano y una bebida fría en la otra. Entonces, ya sea que esté organizando una comida al aire libre, haciendo una parrillada en la casa de un amigo o haciendo todo lo posible para recrear la experiencia en el interior, estas 40 recetas fáciles y deliciosas de barbacoa de verano lo ayudarán a aprovechar lo mejor que esta temporada tiene para ofrecer.

Aperitivos

1. Bruschetta de tomate

Fuente: Anfitrión del brindis

Esta receta de bruschetta de tomate es el aperitivo perfecto para preparar antes de ir a una barbacoa. Los ingredientes seguirán marinando en el camino, lo que dará como resultado un sabor aún más delicioso. Traiga una barra de pan crujiente que pueda tostar en la parrilla para servir.

2. Tabla de quesos de verano

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

Una tabla de quesos siempre es una buena idea, especialmente cuando se completa con frutas frescas de verano como melocotones, cerezas y bayas. Esta idea fácil de aperitivo se puede preparar con anticipación; simplemente colóquelo en el refrigerador con un poco de plástico encima hasta que llegue el momento de servir.

3. Queso De Cabra Batido Con Albahaca

Fuente: ¿Qué cocina Gaby?

Dígale adiós a las patatas fritas y la salsa básicas y, en su lugar, sirva este queso de cabra batido con hierbas frescas a sus invitados. Combinado con verduras crujientes, es el aperitivo perfecto para el verano.

4. Melocotones asados ​​con burrata, miel y pistachos

Fuente: Dos guisantes y su vaina

Esta receta es un aperitivo espectacular en sólo 20 minutos. Melocotones dulces combinados con burrata cremosa y pistachos salados, todo ello sobre pan crujiente asado: es el sabor del verano en un plato simple.

5. Tabla de hummus con ensalada griega

Fuente: Especias en mi ADN

A todos nos encanta una buena ensalada griega, pero esta tabla de hummus lleva la receta clásica a un nivel completamente nuevo. El hummus casero es muy sencillo de hacer y sabe mucho mejor que el comprado en la tienda, especialmente cuando se combina con verduras mediterráneas frescas y pita.

6. Dip de maíz callejero estilo mexicano

Fuente: El plato definido

Si su aperitivo favorito son las papas fritas y la salsa, le encantará esta salsa de maíz callejera al estilo mexicano. Elaborado con sabroso maíz asado y una mezcla de mayonesa, crema agria, queso cotija, chile en polvo y jugo de limón, este platillo es delicioso.

Lados

7. Ensalada De Pasta Fácil

Fuente: Amor y limones

Mezclada con una sabrosa vinagreta y verduras frescas, esta ensalada de pasta es una guarnición sencilla pero deliciosa. También se puede preparar con anticipación, lo que lo convierte en la opción perfecta para llevar para todos sus picnics de verano o reuniones en el patio trasero.

8. Verduras Asadas

Fuente: Enamorado gastronómico

A veces, menos es más, y esta receta de verduras asadas definitivamente demuestra que es cierto. Asar verduras a la parrilla resalta los mejores sabores dulces y ahumados y es una excelente alternativa a una ensalada tradicional.

9. Caprese De Tomate Melocotón

Fuente: ¿Qué cocina Gaby?

El tomate fresco, la mozzarella y la albahaca crean una combinación clásica de verano, y agregar melocotón la lleva al siguiente nivel. Repetirás esta ensalada caprese de durazno durante todo el verano.

10. Ensalada De Maíz Asado Con Tomate Y Aguacate

Fuente: Por Erin Clarke de Bien plateado

Para una versión más elevada de la mazorca de maíz, elija esta ensalada de maíz a la parrilla. Es toda la dulce delicia veraniega de la mazorca de maíz combinada con aguacate, tomates brillantes y rúcula mezclados con un aderezo de lima y miel.

11. Ensalada De Pepino Y Eneldo

Fuente: Enamorado gastronómico

Llamando a todas las chicas de pepinillos, esta receta es para ti. Debes probar esta ensalada avinagrada con pepinos encurtidos, cebollas y eneldo.

12. Batatas BBQ

Fuente: El entusiasta de la comida rústica

Si eres vegetariano (o simplemente te encantan las batatas) pero aún anhelas los sabores de barbacoa, este plato de batata es la solución perfecta. Disfrútalo como acompañamiento o sírvelo en panecillos para convertirlo en un plato principal.

13. Frijoles Pintos Instantáneos

Fuente: Isabel come

Cualquier receta que incluya la palabra instantáneo es un sí de mi parte. ¿Una receta sencilla en la que Instant Pot hace la mayor parte del trabajo por usted? Es una obviedad.

14. Ensalada César De Col Rizada

Fuente: Amor y limones

Esta ensalada César de col rizada cambia la receta básica con la adición de aguacate, garbanzos asados ​​y picatostes caseros. Es una opción de ensalada que agradará a la multitud y que casi garantiza que se consumirá rápido.

15. Ensalada de panzanella de fresas con glaseado balsámico

Fuente: Jessica en la cocina

Es posible que esta ensalada solo requiera seis ingredientes y 20 minutos, pero el sabor es todo menos simple. Las fresas añaden una explosión de dulzura que resulta perfecta para el verano.

16. Ensalada de pasta vegana con aderezo de hierbas y limón

Fuente: El ama de casa universitaria

Si te encanta la ensalada de pasta pero quieres un poco más de proteína, prueba esta receta hecha con aguacate y frijoles blancos. Es muy versátil y te conquistará con sus sabrosos ingredientes veraniegos.

17. Ensalada de pasta con pesto vegana de 20 minutos

Fuente: Jessica en la cocina

Esta pasta al pesto es tan buena que nunca imaginarías que en realidad es vegana. Sírvelo frío como ensalada de pasta o caliéntalo como una opción de pasta más tradicional.

Platos Principales

18. Hamburguesas de pollo BBQ con batata y queso cheddar

Fuente: Cocina ambiciosa

Dale un giro inesperado a tu hamburguesa básica con estas hamburguesas de pollo. Jugosas y sabrosas, estas hamburguesas de pollo magras se mezclan con batata, salsa BBQ y especias, y luego se cubren con queso cheddar fuerte, lechuga crujiente y cebolla morada. Asados ​​a la parrilla y servidos sobre panecillos tostados, son un plato principal delicioso para cualquier parrillada en el patio trasero.

19. Brochetas de camarones cajún a la parrilla

Fuente: Siéntete bien, entusiasta de la comida

Estas brochetas de camarones marinados tardan solo cinco minutos en prepararse, pero están repletas de sabores frescos y deliciosos. Deles tiempo suficiente para que se marinen antes de tirarlos a la parrilla durante unos minutos por cada lado.

20. Costillitas BBQ

Fuente: Tortas De Nieto

Estas costillitas son lo máximo para complacer al público. Con un tiempo de preparación de 45 minutos y un tiempo de cocción de aproximadamente 3,5 horas, dan como resultado costillas irresistiblemente jugosas por las que vale la pena esperar. Ya sea para una comida al aire libre de verano o una acogedora cena familiar, ¡estas costillas prometen ser un éxito!

21. Pollo Asado Con Salsa BBQ De Chipotle Y Whisky

Fuente: El plato definido

La salsa BBQ con chipotle y whisky de esta receta distingue a este pollo de cualquier otra cosa que hayas probado. Con un toque picante de las especias equilibrado con un toque de salsa BBQ, este pollo está lleno de sabor.

22. Hamburguesas griegas de pavo con alioli de queso feta

Fuente: Sabe mejor desde cero

Estas hamburguesas de pavo de inspiración griega son perfectas para cuando anhelas algo más ligero y fresco que una hamburguesa tradicional. La salsa casera de queso feta alioli los hace aún más deliciosos.

23. Pollo a la parrilla con jengibre, pegajoso, dulce y picante

Fuente: Cocina ambiciosa

El hecho de que asistas a una barbacoa no significa que tengas que preparar algo con salsa BBQ. Este pollo dulce y picante es el plato ideal para mezclar el perfil de sabor básico sin sacrificar el sabor.

24. Kebabs de verduras con tofu y barbacoa

Fuente: Emilia come

Si crees que no te gusta el tofu, es que no has probado la receta adecuada. Cuando se sazona y se cocina correctamente, el tofu puede ser muy sabroso, y esta receta lo demuestra.

25. Perritos calientes gourmet

Fuente: delante del tomillo

Si desea algo que sirva a una multitud sin demasiado trabajo de preparación, traiga un par de paquetes de hot dogs y una variedad de aderezos para recrear estos hot dogs gourmet. Coloque todos los ingredientes en una extensión para que todos puedan preparar los suyos propios.

26. Hamburguesas De Cerdo Y Piña

Fuente: Bytes de presupuesto

Sé que todo el mundo tiene opiniones firmes sobre la piña en la pizza, pero después de probar esta receta, creo que todos estaremos de acuerdo en que la piña pertenece a la carne de cerdo. La piña dulce combina muy bien con la salsa teriyaki y esta receta realmente sabe a verano en un plato.

dulces

27. Salsa de frutas con chips de tortilla de azúcar y canela

Fuente: Dos guisantes y su vaina

¿Quién dice que la salsa tiene que ser sabrosa? Cambie la mezcla de tomate picante por una deliciosa mezcla de frutas y sírvala con chips de tortilla condimentados con canela para obtener un dulce fácil e inesperado.

28. Empanadas de durazno al horno

Fuente: Oh, albahaca dulce

No hay nada mejor que un pastel casero recién salido del horno, y esta receta de pastel de durazno no es una excepción. ¿Melocotones dulces y frescos envueltos en una corteza hojaldrada y mantecosa? Los postres de verano no hay nada mejor que eso.

29. Pastel de losa de bayas mixtas

Fuente: La adicción a la repostería de Sally

Si le intimida hacer un pastel de mano, pruebe este pastel en trozos más fácil de hacer (pero igual de bueno). Con una forma rectangular que hace que sea muy sencillo de cortar y servir, es perfecto para reuniones grupales.

30. Tazas de yogur y frutas con cono de gofre

Fuente: Oh, albahaca dulce

Por lo general, puedes reservar los conos de waffle solo para helado, pero también son una excelente manera de comer fruta y yogur. Es un poco más especial que simplemente comer yogur en un tazón, pero es una alternativa más saludable a un cono de helado normal.

31. Sándwiches de helado de brownie

Fuente: La adicción a la repostería de Sally

Por lo general, puedes comprar sándwiches de helado en la tienda, pero con esta receta de sándwich de helado de brownie, puedes prepararlos en casa en caso de necesidad. Créame, estos son mucho mejores que cualquier cosa que pueda comprar en la sección de congeladores. También duran hasta un mes en el congelador, por lo que puedes prepararlos con anticipación para un grupo o guardar algunos para disfrutarlos tú mismo.

32. Pastel de ángel a la parrilla con piña, coco y caramelo

Fuente: Mi vida de lentejuelas

El pastel de ángel es un postre muy bueno para el verano porque es muy ligero y aireado. La piña, el coco y el caramelo de esta receta te transportarán de una barbacoa familiar a un destino tropical.

33. Brownies de S'mores

Fuente: Oh albahaca dulce

Si su dulce preferido son los brownies pero desea cambiar su receta habitual, debe probar esta receta inspirada en s'mores de inmediato. Es todo el sabor pegajoso y a chocolate de los s'mores en un gran lote para compartir.

Bebidas

34. Lillet Spritz

Fuente: sonja

Si te encanta el Aperol spritz en primavera y verano, debes probar esta versión hecha con Lillet. Este cóctel ligero y burbujeante combina Lillet Blanc frío, ginebra, jugo de limón fresco y un toque de dulzura de almíbar simple, todo cubierto con agua con gas. Adornada con una ramita de lavanda o tomillo, es la bebida perfecta para un día cálido y soleado.

35. Margarita de sandía

Fuente: Isabel come

Ya sea que le gusten las margaritas congeladas o con hielo, este cóctel es una bebida sensacional para el verano. Simplemente mezcle sandía fresca, tequila y jugo de lima, luego sirva con hielo o mezcle con cubitos de sandía congelados. Adorne con rodajas de lima y un borde salado para darle el toque final perfecto.

36. Mocktail de cítricos, miel, lima y menta

Fuente: Té Dulce De Orquídeas

Si quieres disfrutar de una opción sin alcohol este verano, este cóctel sin alcohol y cítricos es para ti. Con cubitos de hielo de lima cítrica y un jarabe casero de miel y menta, es la bebida refrescante perfecta para mantenerte fresco en los calurosos días de verano.

37. Spritzers de pepino, melón y ginebra

Fuente: Especias en mi ADN

El melón es una fruta de verano por excelencia y es tan bueno en bebidas como en un plato. Combinada con refrescante pepino, menta y ginebra de hierbas, esta bebida es perfecta para tomar junto a la piscina o la playa.

38. Limonada de cereza espumosa

Fuente: Chungah Rhee | Malditamente delicioso

Puede que los días de poner puestos de limonada durante el verano hayan quedado en el pasado, pero eso no significa que no podamos disfrutar de una limonada casera en verano. Esta limonada de cereza espumosa es fácil y deliciosa a partes iguales, y siempre puedes agregar un chorrito de alcohol si quieres convertirla en un cóctel.

39. Agua del rancho

Fuente: sonja

Refréscate en los días calurosos con un clásico de Texas: agua de rancho. Este cóctel de tequila tiene que ver con la simplicidad y la frescura, elaborado con solo tres ingredientes: tequila, jugo de limón fresco y agua mineral con gas como Topo Chico.

40. Spritz de Aperol congelado

Fuente: El ama de casa universitaria

Transpórtate a Italia con este vibrante cóctel helado de Aperol spritz. Repleto de sabores de Aperol, jugo de naranja, fresas y Prosecco, es el epítome de una bebida refrescante de verano.