25 recetas de desayuno de otoño para comenzar el día cómodamente

Yo creo firmemente que el otoño es la mejor estación del año , especialmente cuando se trata de comida. Y no me refiero solo a las especias de calabaza; también me gusta disfrutar de todo: manzana, canela y chai durante los meses de otoño. Los sabores del otoño son deliciosos y reconfortantes y mejoran cada comida, especialmente el desayuno. Durante la temporada de especias de calabaza, me encanta darme un capricho agregando recetas de desayuno de otoño deliciosas pero nutritivas a mi rotación habitual de preparación de comidas . Después de todo, hornear muffins y bollos es una manera maravillosa de disfrutar de dulces por la mañana, y preparar avena durante la noche es un truco fácil para desayunos saludables que no requieren más tiempo por las mañanas.

Ideas de desayuno de otoño para probar:

Las mejores recetas de desayuno de otoño giran en torno a ingredientes de temporada como la calabaza y la manzana, junto con especias acogedoras como la canela y la nuez moscada. Pruebe estas ideas para desayunos abundantes y acogedores esta temporada:

Productos horneados acogedores:La repostería de otoño es una de las mejores partes de la temporada y hay muchas recetas que son excelentes desayunos de otoño. Hornee una tanda de muffins de calabaza, bollos de manzana o pasteles de desayuno rellenos para comenzar el día cómodamente. Avena inspirada en el otoño o avena nocturna:Ya sea que prefiera prepararlas con anticipación o prepararlas frescas por la mañana, la avena es el recipiente perfecto para todo tipo de sabores otoñales. Personaliza tu tazón con una pizca de puré de calabaza o mantequilla de manzana, nueces como nueces picadas o almendras en rodajas y una pizca de tus especias favoritas. Desayunos salados de otoño:Si prefiere comenzar el día con algo salado en lugar de dulce, un desayuno de otoño elaborado con verduras y hierbas de temporada es la opción perfecta. Los productos de otoño, como la calabaza, las batatas y la col rizada, combinan perfectamente con huevos o salchichas para el desayuno para un abundante desayuno.

25 recetas de desayuno de otoño para preparar esta temporada

Ya sea que le guste un bocadillo con su café de la mañana o prefiera un desayuno lleno de proteínas, estas son algunas de las mejores recetas de desayunos de otoño llenas de sabores acogedores que querrá preparar durante todo el otoño.

1. Tazón de quinua para el desayuno de otoño

Fuente: Tarro de limones

Cuando piensas en tazones de quinua, es posible que te imagines un almuerzo o una cena sabrosos, pero también son una opción de desayuno increíblemente subestimada. Esta receta reúne todos los sabores del otoño en un plato reconfortante, lo que la convierte en una manera fantástica de comenzar el día. La base combina quinua, semillas de chía, canela, jarabe de arce y leche, cubierta con crujientes semillas de calabaza y almendras. Puede preparar el tazón con unos días de anticipación y agregar los aderezos justo antes de servir para un desayuno rápido y satisfactorio.

2. Shakshuka naranja

Fuente: Downshiftología

Shakshuka es un plato tradicional del norte de África y del Medio Oriente elaborado con huevos escalfados en una salsa de tomate picante. Esta receta le da un toque otoñal al clásico al reemplazar los tomates con calabaza y agregar condimentos inspirados en el otoño como tomillo y nuez moscada. Es una forma deliciosa de incorporar verduras y muy fácil de preparar si las preparas con anticipación.

3. Muffins de tarta de queso y calabaza chai

Fuente: Pequeño tarro de especias

La calabaza y la tarta de queso son una combinación de sabores perfecta. No pensé que podría mejorar hasta que descubrí estos muffins de tarta de queso y calabaza con especias chai. Estos muffins definitivamente tienen más un estilo de postre para el desayuno, pero no hay reglas cuando se trata de delicias otoñales. La receta rinde poco más de una docena de muffins y son fáciles de congelar si quieres guardar algunos para más tarde.

4. Galletas de desayuno de calabaza

Fuente: dos guisantes

Puede que desayunar galletas no sea tu rutina habitual, pero una vez que pruebes esta receta, se convertirá en un alimento básico. Aunque saben igual que el postre, son sorprendentemente saludables e increíblemente fáciles de preparar. Incluso puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el congelador por hasta tres meses, luego simplemente meterla en el horno cuando te apetezca.

5. Acogedora cazuela de desayuno de otoño

Fuente: Dame un poco de horno

Repleta de productos de temporada como batatas, col rizada y champiñones, esta cazuela de desayuno inspirada en el otoño es perfecta para las acogedoras mañanas de otoño. La receta también incluye instrucciones de preparación, para que puedas preparar fácilmente los ingredientes con anticipación y hornearlos cuando estés listo. O prepare la comida completa un domingo y disfrute de desayunos listos para comer durante toda la semana.

6. Pastel de calabaza y avena durante la noche

Fuente: Cocina ambiciosa

Esta avena con calabaza durante la noche tiene la base habitual de avena, leche y semillas de chía, con la adición de puré de calabaza, jarabe de arce y especias para pastel de calabaza. Esta receta es deliciosa tal como está, pero también puedes agregar algunas nueces, chispas de chocolate o incluso una cucharada de crema batida encima para darle un toque realmente especial.

7. Hash de desayuno de camote

Fuente: Downshiftología

Este picadillo de batata comienza el día con proteínas y una variedad de verduras de temporada, por lo que es lo suficientemente abundante como para mantenerte satisfecho hasta la hora del almuerzo. Para ahorrar tiempo por la mañana y evitar sacrificar el valioso sueño, prepare todos los ingredientes con anticipación y guárdelos en el congelador. Cuando esté listo para comer, simplemente caliente las verduras y las batatas en una sartén y luego agregue los huevos.

8. Tartas pop de calabaza sin gluten

Fuente: Una cocina picante

Las Pop-Tarts eran un alimento básico en el desayuno de la infancia (al menos en mi casa), pero estas versiones de calabaza sin gluten están en un nivel completamente nuevo. No solo están rellenos de mantequilla de calabaza, sino que el glaseado de canela y arce encima agrega un sabor extra de temporada. Puedes cortar la masa en pequeños rectángulos o círculos, pero usar un cortador de galletas con forma de calabaza hace que estas mini tartas sean aún más divertidas.

9. Batido de otoño saludable con tarta de manzana

Fuente: delante del tomillo

Los batidos son un desayuno muy rápido y sabroso, y me encantan por la mañana, sin importar el frío que haga afuera. Elaborado con yogur griego y leche, este batido de manzana es irresistiblemente cremoso, con una generosa cantidad de canela que reúne todas las acogedoras vibraciones del otoño en un solo vaso. Para que las mañanas sean aún más fáciles, haga una tanda grande y congele las sobras. Cuando necesites un desayuno rápido, simplemente deja que el batido se descongele en la encimera durante 10 a 15 minutos y listo.

10. Tazas de avena chai

Fuente: Comer comida para pájaros

Si bien me encanta la avena tradicional para un desayuno nutritivo y abundante, estas tazas de avena horneadas son una excelente alternativa si no tienes tiempo para cocinar por la mañana. Esta receta incluye todos los sabores de chai y nuez en moldes del tamaño de muffins para un desayuno fácil y para llevar que es a la vez acogedor y abundante. Además, las especias chai garantizan que entrarás en calor en las mañanas más frías de otoño.

11. Frittata de col rizada y calabaza

Fuente: Downshiftología

Las frittatas son una de esas platos que sonido elegante pero en realidad son muy fáciles de hacer. Esta receta de desayuno de otoño repleta de proteínas requiere solo una sartén y unos 30 minutos. Consejo profesional: Ase la calabaza con anticipación para que pueda mezclar todo en una sartén cuando necesite un delicioso y abundante desayuno de otoño.

12. Cazuela De Calabaza Para El Desayuno

Fuente: La encimera

Si sueñas con comer tostadas francesas todos los días pero no tienes tiempo para prepararlas, esta receta es para ti. Fácil de preparar para una semana ocupada por delante, esta cazuela de desayuno combina las bondades dulces de las tradicionales tostadas francesas con los acogedores sabores del pastel de calabaza.

13. Bollos de manzana y canela

Fuente: Amor y limones

Elaborados con manzanas frescas, puré de manzana y una combinación de especias otoñales, estos bollos de manzana y canela son perfectos para las mañanas de otoño. Encontrar una receta de bollos con la combinación perfecta de sabor, humedad y textura puede ser difícil, pero esta cumple todos los requisitos.

14. Waffles De Calabaza

Fuente: Amar

Estos waffles de calabaza ofrecen toda la comodidad de los Eggos con un sabor único. Disfrútalos frescos después de prepararlos o guárdalos en el congelador para recalentarlos rápidamente en tu tostadora cuando estés listo para comer. Con calabaza, vainilla, canela y nuez moscada, son muy superiores a cualquier cosa que encuentres en el pasillo de los congeladores.

15. Salchicha De Desayuno De Arce

Fuente: Hallazgos gastronómicos en forma

La salchicha para el desayuno es una de las favoritas durante todo el año, pero el sabor a arce de esta receta realmente brilla durante el otoño. Estas salchichas son perfectas para guardarlas en el congelador, ya sea que estés preparando sándwiches rápidos para el desayuno, combinándolas con huevos o disfrutándolas solas cuando estás fuera. Llenos de proteínas y llenos de sabor, son una opción deliciosamente conveniente para la mañana.

16. Mini tartas pop de mantequilla de manzana

Fuente: Panadero minimalista

Muy bien, ya has visto las tartas de calabaza, ahora la versión con mantequilla de manzana. Con estas dos recetas podrás comer pop tarts durante todo el otoño sin cansarte (probablemente). Estas mini tartas no contienen gluten, son veganas y están rellenas con mantequilla de manzana casera para obtener un delicioso manjar portátil que lo convierte en un desayuno nostálgico.

17. Barras de granola con mantequilla de maní y manzana

Fuente: Chica versus masa

Si eres del tipo de chica que desayuna para llevar, estas barras de granola de manzana y mantequilla de maní son exactamente lo que necesitas. Están hechos con ingredientes simples y saludables, como copos de avena, nueces, dátiles, miel, mantequilla de maní y manzanas secas. Estas barras de granola fáciles de hornear pueden durar hasta dos semanas en el refrigerador o hasta un mes en el congelador.

18. Pastel de zanahoria y avena durante la noche

Fuente: Hallazgos gastronómicos en forma

La avena nocturna sigue siendo un desayuno ideal para preparar comidas porque es fácil de preparar y siempre llena. En mi opinión, el pastel de zanahoria es una delicia otoñal que se pasa por alto, pero esta avena nocturna captura el sabor a la perfección, gracias a una combinación de canela, pimienta de Jamaica, vainilla, pasas y zanahorias finamente ralladas.

19. Bocaditos energéticos de calabaza

Fuente: Jessica en la cocina

Elaboradas con ingredientes nutritivos como avena, puré de calabaza, semillas de chía y mantequilla de maní, estas bolas de proteína de calabaza son un desayuno energizante ideal si te gusta hacer ejercicio por las mañanas. Todo lo que debes hacer es mezclar los ingredientes en un tazón, formar bolitas, colocarlas en el congelador durante unos 20 minutos y ¡listo para la semana!

20. Pastel de manzana y avena durante la noche

Fuente: Cómete flaco

Si prefiere recetas de desayuno de otoño con un sabor otoñal más sutil, estas tarta de manzana con avena durante la noche tienen la cantidad justa. Esta receta toma una base simple de avena durante la noche y agrega manzana rallada junto con vainilla, canela y una pizca de nuez moscada para darle ese auténtico sabor a tarta de manzana.

21. Batido de proteína de calabaza

Fuente: El delantal desordenado del Chelsea

Este batido de proteínas de calabaza se puede preparar en solo cinco minutos, por lo que es ideal para las mañanas ocupadas. Los ingredientes principales son puré de calabaza, plátanos congelados, proteína de vainilla en polvo y la leche de su elección. Los plátanos congelados le dan la cremosidad de un batido, por lo que sabe a postre decadente sin toda la riqueza.

22. Tazas de avena al horno con mantequilla de maní y manzana caramelizada

Fuente: a ella le gusta la comida

Estas tazas de avena y mantequilla de maní con manzana son casi como pequeñas patatas fritas de manzana que puedes comer en el desayuno. La receta combina avena con mezclas que incluyen mantequilla de maní, jarabe de arce, linaza, vainilla y canela. Pero la verdadera magia proviene de la adición de manzanas caramelizadas, que se cuecen a fuego lento en mantequilla, canela y azúcar para obtener un aderezo deliciosamente acogedor.

23. Granola crujiente de calabaza y especias

Fuente: La adicción a la repostería de Sally

Esta granola de calabaza podría ser la receta de desayuno más versátil de esta lista. Es una adición deliciosamente crujiente al yogur, una alternativa apropiada para la temporada a su cereal favorito o incluso simplemente un refrigerio para llevar. La receta combina calabaza, arce, canela, nueces y arándanos para obtener el bocadillo perfecto que querrás agregar a todo.

24. Palitos de tostadas francesas con mantequilla de manzana y canela

Fuente: Cosecha medio cocida

La mantequilla de manzana es oficialmente un ingrediente básico para mí. Si aún no lo ha hecho, este podría ser el año para ser creativo con recetas de mantequilla de manzana. Estos palitos de tostadas francesas se remojan en la mezcla habitual de leche y huevo, pero con la mantequilla de manzana mezclada. Luego, mientras los horneas en el horno, espolvoreas azúcar con canela encima para obtener la mezcla perfecta de dulzura de manzana y canela.

25. Batatas Rellenas Para El Desayuno

Fuente: Simplemente Quinua

Si está buscando cambiar su rutina de desayuno, estas batatas rellenas para el desayuno son el plato perfecto para probar. ¿La mejor parte? Puedes cubrirlos con lo que quieras. Esta receta incluye mantequilla de maní, plátanos y semillas de cacao como opción dulce, pero si prefieres lo salado, puedes optar por huevos, tocino y verduras. Las posibilidades son infinitas.