Por qué nos hemos equivocado con el verano europeo

El verano europeo, sin aire acondicionado, unos sencillos 10.000 pasos diarios y una dieta constante de melocotones y rosados, son las vacaciones de ensueño que todos anhelamos. Pero ¿qué hacen realmente los europeos en verano? Alerta de spoiler: no se trata de hoteles de 1.000 euros la noche, decorados impresos de Pucci, pasta con trufa, spritzes de Aperol, visitas turísticas consecutivas, clubes de playa y fiestas. Como alguien que ha pasado todos los veranos en Europa, recientemente estaba sentado alrededor de una mesa con mis seres queridos en un jardín en Biarritz, Francia (habiendo hecho poco más que exactamente eso durante más de una semana), y la conversación giró hacia esta versión demasiado estetizada del verano europeo, lo que me hizo pensar en cómo el verano europeo es muy mal entendido y tergiversado. ¿La realidad? Lo real es más lento, más silencioso y profundamente local. Y tal vez esta obsesión con la versión hipercurada y alimentada por influencers del verano no solo esté perdiendo el punto, sino que esté erosionando por completo el espíritu detrás de esto.

¿Qué es un verano europeo? en realidad ?

Mientras crecía, el verano europeo (al igual que en otros lugares) significaba que no había escuela y la vida se trasladaba al aire libre: nadar en lagos, hacer caminatas por la montaña, largos almuerzos en el jardín y sin despertadores. Era un momento para olvidar qué día era. Entonces, ¿cuándo se convirtió el verano en una maratón de itinerarios estrictos y planes con overbooking? Me pregunté eso recientemente, porque yo también me convertí en víctima de ello. Sin embargo, en gran parte de Europa el verano todavía tiene un significado más profundo. Oficinas enteras cerraron en agosto en muchos países. En Francia e Italia, se estima que alrededor del 50 por ciento de las personas toman sus vacaciones anuales durante este tiempo, y algunas empresas cierran por completo. En Francia, existen incluso condiciones específicas para los turistas: julistas y agustinos —dependiendo de si van de vacaciones en julio o agosto.

Esta pausa cultural, aunque cambia con el tiempo, todavía se considera una oportunidad para reiniciar: escapar del calor de la ciudad, pasar tiempo con sus seres queridos y adoptar un ritmo más lento antes del otoño. Así es el verdadero verano de la Eurocopa: no el comercializado loto blanco Versión repleta de caftanes de diseño e itinerarios en yates, pero con la alegría pausada de hacer menos y sentir más.

… No el comercializado loto blanco Versión repleta de caftanes de diseño e itinerarios en yates, pero con la alegría pausada de hacer menos y sentir más.

Lo que no ves como turista

Hay una lista predecible de destinos que se ven afectados en temporada alta: la costa de Amalfi, Capri, Ibiza, Mallorca, Croacia y Mykonos. ¿Quién puede culpar a alguien por querer una salida europea? Pero esta es la realidad: el calor es real y el aire acondicionado suele ser mínimo (según Eurostat , menos del 10 por ciento de los hogares en Francia y menos del 5 por ciento en Alemania tienen aire acondicionado). Si bien los lugareños aprovechan el calor con largos almuerzos, cenas tardías y siestas por la tarde, los turistas no difieren solo en los hoteles con aire acondicionado o los yates.

Una amiga mía, la hotelera Clara Cortés, abrió hotel boutique Íbara Ibiza el año pasado. En sólo una temporada, ha visto toda la gama de comportamientos turísticos. En sus días libres, no está en un club diurno; la encontrarás sumergiéndose en cuevas marinas o disfrutando de largas cenas con amigos. El año pasado fui accidentalmente a una fiesta, se ríe. Para ella, el verano europeo no se trata de esforzarse; se trata de elegir tus momentos. Tengo muchos invitados a los que ni siquiera veo, dice. Regresan a su habitación a las 6 a.m., se pierden el desayuno y al mediodía se van a un club de playa. Y solo pienso… qué agotador. Su propia familia lo mantiene simple: tiempo tranquilo en las afueras de Madrid o en Marbella, uno de los lugares de vacaciones más discretos de España.

Cuando le pedí a Patrick, un amigo en Mallorca, una lista de recomendaciones, me dio dos: la cala (una pequeña cala) frente a su casa y a un restaurante al que fue con su familia ese fin de semana. La gente viene aquí y bebe en exceso, se encogió de hombros. Podría tomar dos tragos a la semana, como máximo. De vuelta en Biarritz, nuestros días giran en torno a almuerzos de tres ingredientes: tomates de jardín, burrata y albahaca, rociados con aceite de oliva y pimienta negra fresca. Sé que San Sebastián está a poca distancia en coche y Burdeos está un poco más allá. Pero de alguna manera, no hacer nada en el jardín se siente como todo.

El verano aquí no se trata de hacer más. Se trata de hacer menos a propósito.

Cómo tener un verdadero verano europeo

Si vas a viajar a Europa este verano…

Si tienes la suerte de viajar a Europa este verano, hay mucho más para disfrutar que lo que has visto en Instagram. En otras palabras, no seas turista, a menos que sea absolutamente necesario. Estos son mis consejos para los viajeros:

• Leer No seas turista en París de Vanessa Grall (pasa parte de cada verano fuera de la ciudad con su familia, y su punto de vista es refrescantemente off-grid).
• Evite los grandes hoteles y busque estancias más boutique o locales. Gastarás menos, dormirás más y tendrás mejores conversaciones.
• No siempre hagas reservaciones para tu cena, simplemente camina . Un extraño en una boutique podría indicarle una barra de vermú escondida que se convertirá en el punto culminante de su viaje.
• Habla con la gente (este es el único consejo de viaje que siempre funciona). Es posible que te encuentres con un galerista de Berlín que te inste a entrar en una perfumería con poca luz y lo siguiente que sabrás es que estás en lo más profundo del laberinto forrado de terciopelo de Arquinesia , una casa de fragancias que nunca encontrarás en una guía (¿por qué necesitas esa guía de todos modos? me preguntó). O tal vez estás apuntando hacia un paraíso antiguo en el interior. el arca en Barcelona en lugar de las tiendas abarrotadas. Los lugareños conocen los mejores lugares. Siempre.
• Ve al mercado. Recoge paté y cerezas. Lleva una botella de vino a la playa. Compra el colorido donut inflable.

Si estás pasando un verano europeo en casa...

Después de múltiples conversaciones con amigos de todo el continente, siguió surgiendo un tema: aquí el verano no se trata de hacer más. Se trata de hacer menos a propósito. Se trata de pasar el mayor tiempo posible al aire libre, ya sea en un jardín o en una terraza de café. Son largas conversaciones, comidas sencillas, cero alarmas y desconectarse por completo. Los libros (el tipo físico) también son un gran éxito. Es la versión poco glamorosa y profundamente humana del verano que de alguna manera hemos olvidado y la que probablemente más necesitamos.

El verano europeo es más que una estética (si lo fuera, carecería por completo de curaduría); en realidad se trata de espontaneidad, desaceleración y presencia sobre perfección. Como dicen los franceses: sin preocuparse —No lo pienses demasiado.

Imágenes gráficas destacadas acreditadas a: Filipa Matos | engañar , Elisa Morey | Engañar , Tatiana Castro | Engañar , Amy Heaton | Engañar